loader
menu
circdetarragona_AD
circdetarragona_AD
circdetarragona_AD

La Fira del Vi de la DO Tarragona, molt més que una proposta festiva

El Circ Ciutat > Economia diumenge, 12 de juny de 2016

Els cellers de la Denominació d'Origen Tarragona es promocionen durant aquest cap de setmana a la 18ena Fira del Vi de la DO que els arrecera. Vins, però també vermuts i caves converteixen la Rambla Nova de Tarragona en un punt de confluència d'aromes i sabors.

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Fotos: circdetarragona.com

Amb el pas dels anys, el certamen ha deixat de ser només una proposta festiva i lúdica. "Des de fa uns anys, potser tres o quatre, que tot i que el públic no és en general un entès del vi, ara també interessa la gent que hi ha darrere del cellers, pregunten per l'enòleg, per veure si es poden visitar i fins i tot per si els poden organitzar una cata a domicili", explica la presidenta de la DO Tarragona, Àngels Collado.

Fruit d'aquesta especialització creixent, durant la Fira s'ha presentat l'associació "Cellers singulars". Són un grup de petits cellers de la DO que s'han unit per crear xarxa i obtenir sinèrgies, complementat amb una oferta enoturística peculiar, o singular, d'acord amb el nom amb que ha estat batejada la nova associació. "Donen valor a la DO Tarragona, al territori i també als seus cellers", indica Collado.

Vins, caves i vermuts en efervescència

L'actual fira de la DO Tarragona s'assembla poc a la dels principis. "Han evolucionat els cellers, han millorat els vins i també ha canviat el púbic que va a la fira, està interessat en què el celler li expliqui el procés d’elaboració del vi", explica la presidenta de la DO Tarragona.

"Abans s'anava a buscar la marca comercial, ara ja es busquen bodegues petites perquè el vi és més elaborat", assegura Elisa Ribé, del Celler Mas Bella, ubicat a Masmolets, entre Montblanc i Valls, que compta amb una producció anual d'entre 10 i 12.000 ampolles. El Celler Mas Bella, per exemple, presenta a la fira cinc vins.

El vermut també ocupa un lloc important en la fira, i més ara, que es tracta d'un producte també en alça. "Les modes obren mercats i els mercats també obren modes", apunta Josep Forés, de Vermut Yzaguirre, ubicat al Morell. Respecte a la fal·lera que es torna a viure pel vermut, des d'Yzaguirre insisteixen que "la competència sempre ens esperona una mica".


circdetarragona_ADcircdetarragona_AD

Comentaris

circdetarragona
Anterior
Següent
Per tal de poder millorar els nostres serveis utilitzem cookies de tercers. Si continua navegant considerarem que accepta la seva utilització. Més informació aquí. Tancar