loader
menu
circdetarragona_AD
circdetarragona_AD

Una tapa amb la senyera genera polèmica al "Tarragona dtapes"

Sergi Casado Ciutat dimarts, 26 de febrer de 2013

La polèmica està servida. El restaurant El Racó del Pescador, situat al barri del Serrallo, ha estat exclòs del cinquè certamen gastronòmic "Tarragona dtapes", organitzat per la @Cambra de Comerç. La tapa consistia en un timbal de xipirons, amb favetes i botifarra negra. Coronant la tapa, una senyera, i com a acompanyament, una salsa en que també es visualitzen clarament els colors de la bandera catalana. Inicialment, la bandera de la salsa era una estelada, però, segons ha explicat el propietari del restaurant, Josep Maria Pomerol, a petició de la representant de la Cambra que en feia la supervisió, va decidir eliminar l'estrella. "Quan van veure la tapa, ja em van dir que l'estrelleta l'hauríem de treure i deixar únicament la senyera perquè podria portar problemes", confessa Pomerol.

Una imatge de la tapa que ha generat la polèmica. / cedida

El propietari del restaurant, participant en les dues últimes edicions de la ruta gastronòmica tarragonina, va accedir al suggeriment. Va suprimir l'estelada, però va mantenir la senyera dalt de tot de les favetes i la salsa amb els colors catalans. La sorpresa, i majúscula, va ser quan, segons Pomerol, fa uns dies va rebre una trucada de la mateixa persona que havia vingut a supervisar la tapa en representació de la Cambra, i acompanyada d'un xef, en què li va comunicar les raons per les quals el seu plat havia quedat exclòs: "Em va dir que li sabia molt de greu per nosaltres, però que no era per culpa de la tapa, sinó per la bandera", ha indicat enfurismat el propietari del Racó del Pescador, qui pensa arribar on sigui per defensar-se dels que l'acusen de mentir: "Això no són maneres. A mi, ningú no em farà passar per mentider i si cal, li passaré la foto de la tapa a l'Oriol Junqueras i a la Pilar Rahola perquè ho difonguin. És més, recordo el dia i l'hora que em van fer la trucada".

De fet, per les xarxes socials ja circula tot l'enrenou i, fins i tot, s'ha creat una pàgina, en què es demana al president de la Cambra de Comerç, Albert Abelló, que reconsideri la decisió d'excloure el Racó del Pescador per les raons esmentades anteriorment. A les 20h de dimarts 26 de febrer ja s'hi havien adherit una trentena de persones.

L'opinió de la Cambra de Comerç

Fonts de la Cambra de Comerç han desmentit la versió del propietari del Racó del Pescador, tot assegurant que la decisió s'ha basat estrictament en criteris de qualitat i de rigorositat i que "segur que no és l'únic restaurant que s'haurà enfadat". Des de l'ens que organitza el certamen gastronòmic expliquen que per l'edició d'enguany, la cinquena, s'havien presentat més de 200 establiments, dels quals només 38 han estat seleccionats per la ruta de tapes que començarà a l'abril i que tindrà una durada de tres setmanes.


circdetarragona_ADcircdetarragona_AD

Comentaris

circdetarragona
Anterior
Següent
Per tal de poder millorar els nostres serveis utilitzem cookies de tercers. Si continua navegant considerarem que accepta la seva utilització. Més informació aquí. Tancar