loader
menu
circdetarragona_AD
circdetarragona_AD

Un tast de vimblanc de Vinebre?

Ruth Troyano Opinió dimecres, 26 de desembre de 2012

Ja ho deia l’arquitecte Antoni Gaudí que l’originalitat està en tornar als orígens. El celler Molí de Rué, de Vinebre, ha recuperat el tradicional vimblanc. Un producte local, artesanal i per tant autèntic, que des del celler han estat treballant durant els últims 5 anys. Els més vells de Vinebre han compartit el seu coneixement i a base de documents orals i proves d’elaboració, el Molí de Rué porta a taula el vimblanc coincidint amb les festes de Nadal.


Era el vi de les postres dels avis i ara ha sortit de nou al mercat però amb el nom comercial de “Sol i Serena”. Una esvelta ampolla de 50 cl i un disseny innovador deixen ben clar que tradició i modernitat no estan renyides. Abans l’encetaven per a les grans ocasions, potser ara el consum s’estandaritzarà perquè els vins dolços per les postres són cada vegada més abellidors. I, per sort, els catalans comencem a apreciar el producte de proximitat.


El vimblanc és un vi de panses elaborat amb raïms de la varietat macabeu. Han estat seleccionats de manera molt acurada i sobremadurats al ras. Després, el most ha envellit en bótes de roure francès, i per a l’elaboració final s’han emprat cupatges de diferents anyades, amb la qual cosa la complexitat i corpulència del producte està assegurada.


Acostar-se a Vinebre a descobrir el Molí de Rué i practicar enoturisme en una comarca, la Ribera d’Ebre, on també s’elaboren altres vins de la DO Tarragona, és una bona proposta per aquests dies de festa. Sinó sempre ens quedarà fer l’encàrrec a algun amic que hi passi, per tenir-lo igual a taula. Als elaboradors del “Sol i Serena” els hem demanat un maridatge d’emocions que no per habitual deixa de ser interessant. Les respostes són de l'enòloga Noemí Poquet de @moliderue:

Vi
Vimblanc “Sol i Serena”

Moments
En una sobretaula de les festes de Nadal, al costat d’una llar de foc

Persones
Amb un amic de la infància amb qui també vas compartir caramels

---

Vi·Moments·Persones

Entre tots els comentaris del present article, se sortejarà una ampolla de vimblanc "Sol i Serena" de Vinebre. Penseu que només hi ha una edició limitada de 635 ampolles!


Ruth Troyano
Ruth TroyanoPeriodista especialitzada en enoturisme. http://vimomentspersones.wordpress.com i http://ruthtroyano.cat
circdetarragona_AD
circdetarragona_AD

Comentaris

circdetarragona
Anterior
Següent
Per tal de poder millorar els nostres serveis utilitzem cookies de tercers. Si continua navegant considerarem que accepta la seva utilització. Més informació aquí. Tancar